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芝麻醬

2012073014:35
芝麻醬讓你沒有不能吃素的理由
一杓芝麻醬勝過三塊魚
芝麻的營養作用和魚有很多相似之處甚至有過之而無不及，讓你沒有不能吃素的理由。據《現代家庭報》報導，魚的營養非常豐富，在肉類食品中名列前茅。不過你很難想到，普通平凡的芝麻醬竟跟魚的營養成分相當，在食療保健上，它們有很多相似的營養作用。健腦：魚肉中豐富的歐米伽3不飽和脂肪酸，被人稱為「腦黃金」，對健腦益智、促進兒童智力發育非常有好處。芝麻醬也有很好的健腦功效，因為它跟魚一樣，含有豐富的不飽和脂肪酸。每100克芝麻...
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茄子跟 梨產生抗癌物質

2010081222:54
茄子跟膽固醇息息相關; 梨和加熱過的梨汁排出體內致癌物質 .
韓國首爾大學醫學院預防醫學科楊美熙教授領導的研究小組去年9月發表報告指出﹐飯後吃個梨﹐積存在人體內的致癌物質可以大量排出。
調查結果顯示﹐吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴﹐在吃梨後會顯著降低。
研究人員對吸菸者進行了試驗,讓他們在 4天內連續每天吃750g左右的梨﹐並測定吃梨前後小便中多環芳香烴的代謝產物1-羥基芘含量。測後發現﹐吸煙6小時後再吃個梨﹐人體血液內1-羥基芘...
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油的學問

2010050322:42
半杯水滾了再放油，炒菜無油煙
    作者陳俊旭簡介：  畢業於臺大醫學院復健系，並取得有「自然醫學的哈佛大學」 之稱的巴斯帝爾大學 (Bastyr University)自然醫學博士學位。 是第一個考取美國自然醫學醫師執照的台灣人。 通過美國四項國家考試(自然醫學，針灸，中藥，復健)，並擁有華 盛頓州 醫師、針灸師、治療師三張醫療執照。 曾任西雅圖華人健安療養院復健部主任、 西雅圖西北無限健康診所自然醫學...
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美食料理 小技巧

2010043020:07
1. 羊肉去膻味：將蘿蔔塊和羊肉一起下鍋，半小時後取出蘿蔔塊；放幾塊桔子皮更佳；每公斤羊肉放綠豆5克，煮沸10分鐘後，將水和綠豆一起 倒出；放半包山楂片；將帶殼的核桃兩三個洗淨打孔放入；1公斤羊肉加咖喱粉10克；1公斤羊肉加剖開的甘蔗200克；1公斤水燒開，加羊肉1公斤、醋50克，煮沸後撈出，再重新加水加調料。2. 煮牛肉：為了使牛肉燉得快，燉得爛，加一小撮茶葉(約為泡一壺茶的量，用紗布包好)同煮，肉很快就爛且味道鮮美。3. 煮骨頭湯時加一小匙醋，可使骨頭中的磷、鈣溶解于湯中，並...
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蔬菜禁忌

2010043020:04
●1 金針菜  
先泡兩小時煮熟進食。新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鍾，再入沸水中汆燙1分鍾，濾乾後再行煮食，比較安全。 ● 2 茄子
經期及脾胃虛寒者別吃。茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要儘量少吃，過老熟的...
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茄子　護心抗衰老

2010043020:01
7 8 9月多吃茄子　護心抗衰老
皇帝的長壽蔬菜
  南風帶來潮濕的氣流，以致7、8、9月算是全年最熱的季節，很適合茄子生長。
9月份有兩個節氣， 9月7日的白露，及 9月23日的秋分，秋分過後兩天就是中秋
節，在季節變化而言是屬夏末秋初之季；此時氣溫開始下降，偶有高溫出現，即是一般
所稱的「秋老虎」，這時節盛產的蔬菜就是茄子。
  茄子喜歡溫暖潮濕的氣候，台灣夏末秋初之際吹南風。...
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私房景點推薦-心食上

2010031003:50
會讓我這個做品保推薦的餐廳,一定非比尋常, 一個讓人驚艷的地方:   吃得便宜 : 請看網站菜單,我點風味什錦鍋物240元,加10元飲料任點, 我點芒果冰沙,250元吃到撐. 記得到網站下載優惠券. 吃裝潢 : 清水模外表,峇里島內裝,座位寬敞,一點也不擁擠. 吃得精 : 看餐廳名稱就知道了,吃起來也確實如此. 賞高鐵 : 坐在用餐區就可以看到高鐵,高鐵經過時地板還會震動, 不過癮還可以坐頂樓戶外,高鐵近到不行. 看夕陽 : 坐在用餐區就可以看到....
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酸梅 可除三毒-----食物的毒 水的毒 血的毒

2010031002:19
酸梅 可除三毒 食物的毒，水的毒，血的毒 吃酸梅少些皺紋、青春永駐、酸梅可當零嘴又可抗衰老， 凡是女人都期盼能自己能夠青春永駐，就連男人也會害怕衰老， 舉凡那些可以防止老化的秘方，都有不少人趨之若鶩， 要是你覺得那些秘方都過於昂貴而不敢輕易嘗試，不妨試試 具有防 止老化功用的酸梅！ 因為施打胎盤素，可不是一般平民負擔得起， 而且又有違反生態意識的衝突性，因此大多數的人只得打退堂鼓。 ...
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右側臥、睡如弓，睡眠品質好

2010031001:57
第2把KEY 右側臥、睡如弓，睡眠品質好 SLEEP 不知大家是否留意到，世界各地大小臥佛全部都是「右側臥， 睡如弓」的姿勢。由於人體的重要器官如心臟是偏左側， 因此睡眠時若右側臥，才不會壓到心臟，呼吸也順暢。另外， 人體的消化道如胃、十二指腸、胰腺及小腸通向大腸的管口， 都向右側開口， 所以右側臥便於胃中待消化的食物最容易流入十二指腸， 也便於胰腺開口分泌胰蛋白 ?以及膽囊分泌膽汁進入十二指腸，以促進消化吸收， 也有效的避免食物倒反流所引起的食滯及消...
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鐵觀音茶的十大養生功能

2010031001:56
鐵觀音茶的十大養生功能　一杯清茶，一段人生，一絲回味！ 著名營養學家於若木說：「能調節人體新陳代謝的許多有益成分， 茶葉中多數具備。對於茶抗癌、 防衰老以及提高人體生理活性的機理也都基本研究清楚。所以， 茶是大自然賜予人類的最佳飲料。」魯迅先生說過：「有好茶喝， 會喝好茶，是一種清福。」 鐵觀音不僅香高味醇，是天然可口佳飲， 而且養生保健功能在茶葉中也屬佼佼者。現代醫學研究表明， 鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌症、 抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火， 敵煙醒酒等功效。 　　 茶葉中的化學成分 飲茶有許多益處，這是眾所周知的。但飲茶為什麼會有許多好處呢？ 這對一般人來說，是知其然而不知其所以然。隨著科學的發展， 到了19世紀初，茶業...
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