......吃蛋會爆炸 !!
2007-09-07 17:53╱莊雪屏 劉松霖
一般人認為蛋微波之前，只要剝了殼就不會危險，但台中有2位民眾 被這種微波加熱的蛋炸傷；他們吃冰過的水煮蛋和滷蛋， 微波之後放進嘴裡一咬，高溫蛋黃直接在嘴裡炸開， 燙破了十幾個洞，足足治療半個月才康復。
陳女士吃滷蛋，微波加熱1分鐘，放進嘴裡一咬意外發生。陳女士： 「咬一口『波』一聲，喔，整個嘴都爆炸，真的是叫爆炸。」
滷蛋在嘴裡炸開，高溫蛋黃直接燙破陳女士嘴唇、 口腔破了十幾個洞，醫治半個月才康復。陳女士：「 嘴唇的附近全部都破了，而且好幾天完全不能吃一點東西。」
除了大雅的陳女士，豐原有位林先生，也被微波加熱的水煮蛋炸傷。 林先生：「蛋(從微波爐)拿出來沒有爆掉，我想說OK沒有問題， 結果拿到嘴邊一吃，它整個蛋就爆開來了。」
蛋黃蛋白嘴裡爆開，嚇壞了陳先生。林先生：「蛋爆開來啦！ 真的變成『炸蛋』啦。」
為什麼蛋冷藏之後微波會發生爆炸意外，專家說， 剝了殼的蛋放進微波爐，電磁波立即四面八方射向蛋的內部加熱， 裡面水分子震盪、碰撞，摩擦產生熱能，加熱完， 蛋黃內部壓力直往外衝，被有彈性蛋白緊密包覆住， 只要咬破蛋白就會爆炸。
台中一中物理老師張宇靖：「咬破這個蛋就好像把氣球弄破，整個( 蛋)就會爆開來。」
專家說，蛋微波之後就像隱形炸彈相當危險， 建議民眾要吃熱呼呼的蛋，少用微波爐。
